El Giga Pudding es un kit de Takara Tommy para preparar fácilmente puddings gigantescos. Este vídeo promocional del Giga Pudding es… ¡genial!
Podéis comprar el Giga Pudding aquí.
Instrucciones para preparar el Giga Pudding.
Sushi gigantesco
El otro día estuve en un restaurante de sushi en el que tenían colgada en la entrada esta foto:
No, no lo tenían en el menú ¡hicieron esta versión gigantesca hicieron sólo para la foto! Aún así, el sushi que me sirvieron fue excelente. Si queréis ir, está cerca de Shinjuku 3-Chome.
Namako – Pepino de mar
El otro día nos encontramos con esto en el supermercado:
Yo no tenía ni idea de lo que era, pero resulta que es animal marino muy común. De hecho, después verlo en el supermercado, estuve haciendo snorkeling en Tailandia donde vi un montón de ellos es su hábitat natural. En japonés se conoce como namako (海鼠, 海: mar, 鼠: rata . ¡Rata de mar!) y se suele comer crudo en forma de sashimi o sushi. En español es un pepino de mar por la forma que tiene, y en inglés también es conocido como sea cucumber.
«Pertenece al mismo grupo (Echinodermata) que los erizos de mar o las estrellas de mar aunque aparentemente no tienen la simetría pentarradial característica de los demás representantes de este grupo.»
«Algunos ejemplares albergan en su interior un parásito parecido a un gusano (aunque se trata de un pez) denominado rubioca y que se alimenta de sus órganos sexuales. Cuando el pepino de mar se siente incómodo por la presencia de estos parásitos, se desprende de sus propias vísceras, las cuales posteriormente regenera.» Más en la wikipedia
Muchos de vosotros lo conoceréis porque en España también se come en ciertas zonas. Por ejemplo, en la costa brava son conocidos como espardeñas.
¿Os comeríais un namako crudo?
Pescadería de ballena
Al principio me sorprendió encontrar latas de ballena en el supermercado, ahora ya me parece algo habitual (Lo cual no significa que me parezca bien). Lo que sí que me sorprendió el otro día fue encontrar una pescadería en la que ¡sólo venden carne de ballena! Están especializados en la preparación de bacon de ballena, tienen carne de muchas especies, tienen mucha variedad según el estilo de conservación y venden las partes más exquisitas congeladas. Además, en la entrada de la tienda se puede leer «クジラは日本の食文化», que se podría traducir como «La ballena es parte de la cultura alimenticia japonesa». Por si todavía quedaba alguna duda sobre el uso «científico» de la caza de ballenas en Japón…
Al fondo se ve el carácter 鯨 que significa «ballena» en japonés.
La ballena es parte de la cultura alimenticia japonesa.
Lo de la estantería del fondo son diferentes tipos de carne de ballena enlatada.
Cliente eligiendo qué trozo de ballena comprar.
Venden bacon de ballena. Dicen que es muy sano comerlo.
Panfletos sobre cocina, recetas etc utilizando carne de ballena.
Fondo de la tienda decorado con una enorme ballena.
Este es el aspecto de la carne de ballena a la hora de comerla. Tienen un restaurante justo al lado de la tienda especializado en cocina de ballena.
Especies de ballenas que viven en los mares de alrededor de Japón
Escaparate trasero de la tienda lleno de latas con carne de ballena.
Otras anotaciones sobre ballenas en Japón
Ramen Prison Break
Uno de mis restaurantes favoritos de ramen en Shinjuku es Kamukura (Lugar exacto en Google Maps). En otro día me encontré en la entrada del restaurante con esta foto de Wentworth Miller, el actor que hace Michael Scofield en Prison Break. Pregunté a uno de los cocineros y me contó que Wentworth Miller había estado allí justo el día antes comiendo un buen ramenazo. Me pregunto si de tanto escapar el pobre ha terminado por Japón… 😉
Una de sushi
Han abierto un sitio de sushi nuevo cerca de mi casa, os dejo unas fotos del menú del día que me zampé el otro día. Me costó 1.100 yenes, unos 8 euros.
