Al principio me sorprendió encontrar latas de ballena en el supermercado, ahora ya me parece algo habitual (Lo cual no significa que me parezca bien). Lo que sí que me sorprendió el otro día fue encontrar una pescadería en la que ¡sólo venden carne de ballena! Están especializados en la preparación de bacon de ballena, tienen carne de muchas especies, tienen mucha variedad según el estilo de conservación y venden las partes más exquisitas congeladas. Además, en la entrada de la tienda se puede leer «クジラは日本の食文化», que se podría traducir como «La ballena es parte de la cultura alimenticia japonesa». Por si todavía quedaba alguna duda sobre el uso «científico» de la caza de ballenas en Japón…
Al fondo se ve el carácter 鯨 que significa «ballena» en japonés.
La ballena es parte de la cultura alimenticia japonesa.
Lo de la estantería del fondo son diferentes tipos de carne de ballena enlatada.
Cliente eligiendo qué trozo de ballena comprar.
Venden bacon de ballena. Dicen que es muy sano comerlo.
Panfletos sobre cocina, recetas etc utilizando carne de ballena.
Fondo de la tienda decorado con una enorme ballena.
Este es el aspecto de la carne de ballena a la hora de comerla. Tienen un restaurante justo al lado de la tienda especializado en cocina de ballena.
Especies de ballenas que viven en los mares de alrededor de Japón
Escaparate trasero de la tienda lleno de latas con carne de ballena.
Otras anotaciones sobre ballenas en Japón
