Blog de Héctor García
Los japoneses son amantes del pescado, no solo de mar, también pescado (Sakana 魚) de rio (Kawa, 川). Según la zona y la época, el pescado de rio disponible varía mucho. Los más comunes, son el ayu 鮎 y el iwana 岩魚, que se ven prácticamente por todo el territorio japonés. Son fáciles de reconocer en el menú o en tenderetes por la calle porque casi siempre se sirven a la brasa en forma de pinchito.
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Desde hace unas semanas Coco Curry Ichibanya 壱番屋, una cadena de restaurantes de curry japonesa tiene en marcha una campaña en colaboración con Dragon Ball Z. Es parte de la promoción de la nueva película de Dragon Ball Z. La campaña es hasta el 31 de mayo, así que si estáis por Japón y os gusta el curry, por cada 1000 yenes que gastéis en el restaurante entráis en concurso para conseguir un plato o una trading card original.
Este es el aspecto que tiene un restaurante de la cadena Coco Curry Ichibanya 壱番屋 desde fuera. En Tokio se suelen ver mucho cerca de estaciones de tren.
El plato estrella es el katsu curry
Web oficial: Ichibanya.
Fui a comprar salmón al supermercado del barrio y me encontré con carne de ballena islandesa. He estado leyendo sobre el tema y parece que los japoneses no cazan la suficiente cantidad de ballenas para la demanda que hay. Para solucionarlo, el gobierno aceptó la importación de ballena de Islandia y Noruega en el 2009.
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Nagashi Soumen 流し素麺 es una tradición veraniega japonesa que consiste en dejar caer noodles/fideos (Soumen, 素麺) por cañas de bambú. Los noodles se tiran desde arriba junto con agua y los que participan tienen que atrapar los fideos con palillos según pasan por delante de ellos. ¡Cuantos más atrapas más comes!
En Osaka montaron la semana pasada uno de 30 metros de longitud.
Una de las cosas que más molan de Japón es que puedes comprar bentos con comida preparada en muchos lugares. Son baratos y simplemente con calentarlos en un microondas tienes una comida rápida preparada en cuestión de minutos. En este supermercado venden bentos de paella de tres tamaños, la versión más pequeña cuesta 690 yenes, unos 5 euros. ¡Tienen huevo cocido!
El chanpon (ちゃんぽん) es un bol de noodles típico de Nagasaki y originario de China. El caldo se hace con cerdo, pollo, marisco, verdura y manteca. Los noodles del chanpon son algo diferentes a los del ramen, por lo general son más delgados. Al igual que el ramen según la zona y según la época del año los ingredientes pueden variar algo.
Los restaurantes donde sirven chanpon suelen ser baratos, por unos quinientos yenes (3,6 euros) sales más que satisfecho.
