Categoría: Comida

Los japoneses son muy buenos copiando/inspirándose en ideas y adaptándolas a sus propios gustos y necesidades. En el caso de los «crepes» franceses, en Japón han ido evolucionando y se han convertido en una especie de dulces que se comen enrollados en forma de cucurucho como si de helados se tratasen. Seguramente fue algún empresario astuto al que se le ocurrió que se podrían vender más crepes si se pudieran comer sin necesidad de usar cuchillo y tenedor. Ahora mismo hay montones de puestos de crepes-cucurucho por todo Japón y también hay varias cadenas de tiendas de crepes controladas por empresas grandes. Por ejemplo, en Harajuku hay varios puestos de crepes concentrados en el área de Takeshita Street.

Esta foto última foto es de Photopassjapan

Yakiniku (焼き肉: «asar, quemar», «carne») es un «plato» japonés cuyo componente principal es carne a la parrilla/baracoa. Es originario de Corea, pero después de muchos años desde su llegada a Japón hoy en día existe el «yakiniku» estilo coreano y el «yakiniku» estilo japonés. En la versión coreana la carne se suele marinar con salsa de soja y azúcar y para acompañar se suele comer kimchi. En cambio, en la versión japonesa, la carne viene sin marinar, y se le da sabor con sal/pimienta o con salsa tare.

Normalmente la carne es de ternera, de la zona del lomo (rōsu: ロース) o de las costillas (karubi: カルビ). Se suele servir cortada en trozos muy pequeños y finos sin huesos, de forma que se pueda comer fácilmente con palillos.

Trivia: es La comida favorita de Choji Akimichi de Naruto es el «yakiniku».

Otras anotaciones sobre el «yakiniku»: entrada que escribí cuando comí «yakiniku» por primera vez.

«Bento» es el nombre de una especie de fiambreras con comida lista para zampar. El «bento» te lo puedes preparar tu mismo (o te lo puede preparar la mamá-papá) o lo puedes comprar ya hecho en tiendas de «Bentos» o en «conbinis» (Tiendas 24 horas). Los bentos suelen venir con diversos compartimentos para el arroz, las cositas para picar, y el «plato» principal. La colocación de la comida en los «bentos» se puede convertir en un auténtico arte y hay gente que se lo toma muy en serio, a continuación algunos ejemplos:

Totoro, Nekobus y compañía comestibles.

Bill Gates en un bento!

Este habrá que actualizarlo a Vista.

Las fotos de esta entrada NO son mias, las extraje de esta entrada de Japansugoi.

Visto en la entrada de un restaurante de sushi en Shinjuku.

Los «instant noodles» = «fideos instantáneos» son probablemente uno de los más grandes inventos japoneses. Los inventó Momofuku Ando, el fundador de Nissin, la mayor empresa productora de instant noodles del mundo.

Lo maravilloso de los «instant noodles», es que te compras una especie de caja de cartón, la llenas de agua calentita y en un momento tienes la cena preparada. No es muy aconsejable alimentarse a base de noodles, pero seguro que es el alimento que más triunfa en las universidades japonesas y también en Estados Unidos donde los «instant noodles» son de lo más normal. No termino de entender porqué los instant noodles no triunfan en Europa, creo que en Gran Bretaña y Alemania hay un par de distribuidoras pero nada importante. ¿Alguien se apunta a importar y distribuir «instant noodles» en España? <- pregunta retórica.

Estantería con diversas variedades de nooddles.

Aspecto del paquete de instant noddles cuando lo compras.

Lo que viene dentro.

Los ingredientes deshidratados.

Añadiéndole agua caliente. Lo tapas durante cinco minutos y …

Resultado final.

Actualización:

Pepinismo.net ya ha terminado de currarse el vídeo sobre los instant noodles. Aquí lo tenéis:

Leer más en la entrada de Pepinismo.net.

Inago significa «saltamontes» en japonés. Es una «delicia» japonesa que se suele servir en restaurantes de ciertas prefecturas, sobre todo en zonas campestres donde supongo que se podrán capturar bien fresquitos. Roy estuvo este fin de semana en la prefectura de Tochigi y encontró una tienda cuya especialidad es el inago. A ver si Mercadona se interesa y me hago de oro exportando saltamontes japoneses 🙂