El sashimi es uno de los platos más típicos en Japón. Se trata de pescado crudo que hay que comer muy fresco evidentemente, en ocasiones, si se trata de gambas frescas puede que incluso veas moverse a la gamba en el plato (solo me ha pasado una vez).
Antes de llevarse a la boca el sashimi hay que mojar en salsa de soja, también se suele combinar con un poco de «wasabi» o «jengibre».
Las hojas esas de «adorno» cuyo nombre no recuerdo también se comen.
¡El plato no es cuadrado, que estafa!
NI MUERTO ME COMO ESO!!!!!!!! PUAJ PESCADO VIVO!!!!
Buf… Desde que te leo cada dia me gusta mas Japon pero siento que si yo fuera alli me moriria de hambre… Habra Mc Donalds verdad? xD
Hola HEctor, te paso este enlace sobre un edulcorante que se distribuye en japon y que se ve que no provoca caries. Curioso. Un saludo.
http://www.practicalhippie.com/stevia.htm
Aqui en Perú, tenemos algo parecido,llamado EL CEVICHE, es pescado crudo,pero con el jugo de limon logra sancochar al pescado y se logra un punto exquisito de sabor envidiable, incluso algunos paises vecinos han querido copiarlo, pero el secreto esta en el Limon, que es de alta calidad y solo hay de ese tipo en el Norte peruano, en la ciudad de Piura, aqui les envio un link donde hay mas detalles de este plato tipico Peruano.
http://whatscookingamerica.net/History/Ceviche.jpg
http://www.markrice.com/20031230_peru/images/2/42280003_Ceviche.jpg
http://eldoradoseafoodandgrill.com/images/ceviche-de-pescado.jpg
http://www.vivamancora.com/espada/ceviche.jpg
Ya me dio hambre, despues de todo, algo en comun tenemos con los Japoneses,pero me quedo con el Ceviche.
Slds
yo cuando vaya a japon me llevaré aceite y un soplete para freir las cosas ke me pongan…
#2: Es pescado crudo, no vivo.
#6: Es -un- plato tipico japones, pero no el unico. Tiene mucha fama el Sashimi y Sushi pero no son los unicos platos ni significa que todo lo coman crudo.
Yo nunca lo he probado y aunque no me gusta especialmente el pescado, si tengo curiosidad por probarlo, creo que las distintas gastronomias son partes importantes de la cultura de cada lugar.
A mucha gente le parecera asqueroso pero no se puede negar que es una dieta de lo mas sana, seguramente una de las claves de la longevidad y buena salud nipona (aunque tambien probablemente una alimentacion escasa haya provocado que sean tan ‘canijos’ con los siglos).
Para los japos comer conejo es como para nosotros comer perro. Literalmente. Es todo un tabú gastronómico.
Aquí en Galicia tenéis que ver los rostros de los guiris ante los escaparates de los restaurantes donde venden marisco o pulpo…
Por cierto… siempre me he preguntado si se podrían preparar sushi o onigiri con jamón serrano (a fin de cuentas es un alimento de origen vegetal, curado y con cierto saborcillo salado, como el salmón que se usa mucho para los onigiri…)
de origen animal… joer, menudo lapsus…
Que hambre me ha dado esa foto Kirai. Me acabo de levantar y me pones delante esa maravilla. Por cierto, ¿que tal sabe el wasabi fresco?, fuera de Japon lo unico que se ve es en polvo, que imagino no sera lo mismo.
Para los que no lo hayan probado solo puedo deciros que os quiteis de la cabeza prejuicios sin fundamento. Los occidentales tenemos el paladar cada vez mas atrofiado. Lei hace tiempo que los adultos de este lado del planeta estamos tendiendo a elegir cada vez mas sabores infantiles, es decir, sabores fuertes, planos y texturas simples. En un restaurante japones la comida te puede sorprender, en un Mcdonalls te ceban.
Uff. A mi las cosas crudas…..
De hecho el marisco no me gusta , por la sensación esa… Como para comerme ese plato.
Hay q tener valor!
El sashimi está delicioso. A todos los amigos que decían que pescado crudo ni en pintura que he conseguido llevar a un japonés, al final han quedado convertidos a mi religión. El wasabi por lo que tengo entendido también lo usan en polvo en Japón, el natural es dificilísimo de encontrar.
El ceviche también está muy bueno.
Por cierto, supongo que allí en Japón tendrán que congelarlo durante un par de días antes de servirlo crudo por el tema del anisakis, ¿no?.
Prefiero el Tofu.
kirai cuando hacemos una quedada para ir a comer a un japo por Calpe o Altea y asi nos cuentas en primera persona tus aventuras por Japon.
Por cierto el shasimi esta delicioso si el pescado esta fresco; yo ya me he hecho de la religion de la comida japonesa. Solo hay que probarla la primera vez. Un Saludo
Cual era el plato tipico que se preparaba xa celebrar la perdida de virginidad?
Yo el otro día me compré sushi para «hacer» en casa y traía eso de soja, wasabi y jenjibre pero no sabía qué era cada uno… al final logré identificar el soja, pero no distinguía entre el wasabi y el jenjibre… xDD
A ver si os enterais, infieles carbonizadores de comida . Las cosas de comer estan buenas cuando todavia se quejan X-D
Que óptimo aspecto… 😉
Hi! um, puede ser todo lo natural q keráis y estar todo lo bueno q esté… xo después de haber dado parasitología …aaagggg. no sabéis la de parásitos que tienen los peces, incluyendo kistes y formas resistentes, y si t lo comes crudo los pillas todos!
Dios que bueno solo de recordarlo… Lo que mas echo de menos de alli sin duda alguna es su sana comida!!!
En Barcelona suelo comer Sushi y Sashimi (hay buenisimos restaurantes) y os puedo asegurar que los restaurantes japoneses toman altas medidas de seguridad con los Anisakis (parasitos que afectan al ser humano) visualmente se ven y suelen estar en las visceras o cerca de ellas, (zona que no se usa para el sashimi) y vamos que siempre es de altisima calidad el pescado Y NO SE CONGELA!!
El plato este de sashimi es magnifico, el de la derecha diria que esta ligeramente cocinado con soja para que quede crudo por dentro y cocinado por fuera.
¿y estoy viendo 4 trozos de Vieiras? buff eso es buenisimo crudo!!
Y las hojas yo creo que son ortigas. (si las dejas en remojo durante unos minutos desaparecen los pinchos y son comestibles)
Mmmmm
Con lo rico que está el sashimi…
Soy una adicta!!!
La hoja se llama Shiso, ¿te acordaste? y en cuanto al ceviche, que es un plato típico peruano lo he comido aquí en Japón y lo han hecho los peruanos estaba riquísimo. hmmmm
……los entiendo, yo cuando viaje a Japón tenia que disimular ya que las comidas eran pagadas pero luego de escondidillas nos ibamos al Mc Donald´s y listo ya no me moria d hambre.Pero si os confieso que rebaje un par de kilos. porque alli hasta para desayuno ves rarezas.
es orribLe T___T
esas hojas dis-k de adorno solo lo acen parecer
plato canival o una ensalada. jaja
jaja sorry por revivir este post kirai pero aka en guanajuato mexico pescamos charales (buscalos en internet) y como kien dice «de la red a tu boca» nomas le echo limon y ya.
¿Donde se puede comprar el pescado apropiado para hacer Sashimi?.
Manuel, Madrid, España
horribles son las faltas de ortografia de la gente por favor aprendan a escribir!!! stiff por tu madre hasy más faltas que palabras en tu post… sin animo de ofender a nadie eh ^_^
He comido sashimi muy pocas veces y la primera vez que lo probé me sorprendió un montón porque está riquísimo!!! a mi chico en cambio no le gustó nada y me lo comí yo todo XDDD en casa suelo preparar muchas veces sushi pero nunca utilizaría pescado crudo, me da mucho miedo cagarla… por algo los que preparan estos platos son profesionales, no recomiendo prepararlo en casa… oye igual no tengo ni idea y estoy hablando por hablar ño sé…