Vaciar antes de seguir llenando

Uno de mis objetivos este año es simplificar mi vida a todos los niveles y evitar añadir complejidad aunque muchas veces me sienta tentado por curiosidad/impulsos/presión social.

Hoy me encontré con este Koan que me recuerda lo importante que es vaciar antes querer volver a llenar.

Nan-in sirvió el té y cuando la taza del invitado se llenó siguió llenándola.

El invitado, al ver que el té se estaba saliendo de la taza dijo: “Ya está llena, ¡no cabe más té!”

– Como esta taza, – dijo Nan-in – estás lleno de tus propias opiniones y especulaciones sobre el mundo. ¿Cómo te puedo enseñar lo que es el Zen si no vacías primero tu taza?

Este es mi año de trabajar menos, de viajar menos, de tener menos proyectos, de leer menos, de comprar menos, de apuntarme a menos eventos, de ver menos películas/series, de sacar menos fotos, de escribir menos… el 2016 es el año de vaciar mi taza. ¿Y la vuestra, está llena o vacía?

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Figuritas de kancho

Todavía me acuerdo de la gracia que me hizo hace diez años cuando me explicaron por primera vez el concepto de Kancho.

«El “kancho” consiste en acercarse a tu víctima por detrás y uniendo tus manos en la posición “kancho” (ver fotos) acertar en el culo. »

La noticia es que Takara Tomy ha lanzado una serie de figuritas en posición de kancho que se pueden coleccionar e «interconectar» entre ellas.

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Via RocketNews

El florecimiento del sakura – 2016

No deja de fascinarme el florecimiento del sakura (El cerezo japonés). De hecho, cada año lo siento y disfruto más. Tiene la capacidad de cambiar el paisaje de todo el país en cuestión de días. Y no es solo el paisaje lo que cambia, también se nota otro humor en la gente. De repente, todo el mundo a mi alrededor está como con más ilusión y con ganas de empezar cosas nuevas en la vida. Es como si el frío del invierno frenara el comienzo del año durante unos meses hasta que el sakura nos da permiso para por fin dar rienda suelta a hacer realidad nuestros propósitos de año nuevo, sueños e ilusiones.

El año pasado saqué fotos y publiqué un haiku. Este año repito, pero además de haiku y fotos añado video.

Danza de pétalos,
viento en reposo,
primavera eterna

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Quizás haya sido también la energía del sakura lo que nos ha animado a Zordor, Cads y a mi e empezar un canal de youtube nuevo en el que estamos subiendo un video de Japón a diario: os podéis subscribir en youtube para no perderos ninguno.

Os dejo aquí con dos vídeos de los últimos días sobre el sakura:

Anotaciones relacionadas:

Takenoko

Takenoko son brotes de bambú. Ahora comienza la época de recogerlos, es muy fácil de reconocerlos simplemente paseándose por un bosque de bambú. Cuanto más tiernos más enterrados están, para encontrar los mejores hay que ir escarbando entre los restos de hojas secas que cubren el suelo. Si ya sobresalen demasiado quizás sea demasiado tarde para que sean comestibles. Para sacarlos enteros sin cortarlos se utiliza una especie de azada especial.

Para cocinarlo es importante cocer el takenoko primero para extraer las «toxinas». Es un proceso que en japonés se dice «aku nuki» あく抜き (Eliminar el aku). La mejor forma de hacerlo es cociendo a fuego lento el takenoko junto con salvado de arroz (Komenuka) nada más recolectarlo. Al terminar la cocción hay que sacarlo del agua y ponerlo en agua limpia y dejándolo a remojo toda la noche. Al día siguiente estará tierno, libre de toxinas (Que le dan un sabor ácido) y listo para comer en combinación con arroz o en sopas o guisados.

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Si os fijáis en el suelo del bosque se ven algunos brotes.

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Este es el aspecto del takenoko en el supermercado.

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Aspecto de un platito con Takenoko

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Video de Joi recolectando takenoko y explicando como cocina con música de Sakamoto Ryuichi.

Si os gusta el bambú «remember to always Be Bamboo my friend» y visitad Arashiyama en Kioto.

Japón, un país donde jueces, abogados y fiscales están en peligro de extinción

Comparado con los Estados Unidos, en Japón hay 25 veces menos abogados por habitante. En el caso de jueces y abogados fiscales el número es en torno a cinco veces menor.

Japón es un país que busca evitar el conflicto a todos los niveles. Desde problemas a nivel personal hasta conflictos entre empresas, casi siempre se intentan buscar soluciones alternativas que eviten la confrontación directa entre las partes involucradas. Pocas veces se recurre a utilizar el recurso de pedir ayuda a oficinas de abogados.

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Primera columna: Abogados, Segunda columna: jueces. Tercera columna: fiscales.
De 13.200 abogados que ejercen en Japón, la mitad de ellos están en Tokio.

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Datos del 2008. El número de abogados por habitante ha subido durante los últimos años pero sigue siendo de los más bajos del mundo.

Otro de los factores que ayuda a que los bufetes de abogados no sea un buen negocio en Japón es el bajo nivel de criminalidad.

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