Un Geek en Japón
El erizo en Japón se puede encontrar en cualquier supermercado en cualquier época del año. Aunque en Corea parece ser que son incluso más aficionados a este manjar. Con un poco de salsa de soja y arroz está muy bueno.
Erizo comprado en un paquete preparado.
Este agosto, cuando estuve de viaje por Japón intenté que Albert y Alberto probaran la mayor variedad de cosas raras posibles. Albert es bastante tiquismiquis con la comida pero también encontramos cosas típicas japonesas de su agrado, como por ejemplo el kakigori, un refresco típico en el verano japonés. Se trata simplemente de hielo picado con siropes para dar sabor, la verdad es que es una guarrada pero está bien para refrescarse durante el caluroso verano japonés.
Alberto y Albert preparándose unos kakigoris en Nara.
Este cartelito suele estar en la puerta de los locales donde te pueden servir kakigori.
El otro día encontré cactus de oferta en mi supermercado habitual. No lo compré porque no sabía como prepararlo, pero he estado preguntando y me han comentado que está muy bueno crudo con un poco de salsa de soja. Habrá que probarlo a ver que tal.
En la mano izquierda sostengo un paquete lleno de flores para comer.
Como en España vamos sobrados de cactus deberíamos pensar en montar algún negocio para exportarlos a Japón 😉
En Japón y Asia en general, en vez de comer pan a diario como nosotros lo sustituyen por el arroz. Hay campos de arroz en prácticamente cualquier lugar del país. A continuación unas fotos que tomé cuando estuve en casa de Fer.
Anotaciones relacionadas:
Hace unos días, el japonés Takeru Kobayashi ha vuelto a superar el récord del mundo de comer perritos calientes superando su récord anterior. Durante 12 minutos comió 53 y 3/4 perritos calientes y ha conseguido coronarse como campeón mundial durante 6 años consecutivos.
Lo sorprendente es que Kobayashi se dedica profesionalmente a ir a competiciones de comer, tiene el récord comiendo hamburguesas, comiendo bolas de arroz e incluso el récord de comer sesos de vaca.
El secreto de Kobayashi es que tiene el estómago situado de forma diferente a una persona normal, esta deformación es conocida como Gastroptosis y le permite expandir el estómago dentro de sus entrañas mucho más que una persona normal. Además, sigue un entrenamiento muy estricto para no acumular grasas en la zona de la barriga. Parece ser que el exceso de grasa no deja que el estómago se expanda cuando comes. Otro objetivo de su entrenamiento es que su metabolismo se acelere y sea capaz de quemar grasas a alta velocidad mientras está comiendo.
Fijaos en la musculatura que tiene Kobayashi. Foto de la Wikipedia.
Kobayashi a mano derecha compitiendo con dos tipos grandotes.
En Japón he conocido dos personas capaces de comer cantidades anormales. Mi amiga Takako, es capaz de comer durante horas sin parar, siempre la «usamos» por si no podemos con todo, según cuenta la leyenda un día cenando con los colegas se comió 63 platitos de sushi.
La primera vez que entré en una cocina japonesa me llamaron la atención dos misteriosos aparatos, el calentador de agua y el cocedor de arroz. Pensé que serían algo exclusivo de aquella cocina, pero luego me di cuenta que el 99% de las cocinas en japón tienen un cocedor de arroz y un calentador de agua. Son dos aparatos fundamentales en la vida diaria de los japoneses.
El calentador de agua se conecta y mantiene agua calentita dentro, llegas a casa y te puedes preparar un té rápidamente o un ramen para cenar. En el cocedor de arroz pones agua y arroz, y al cabo de un ratito lo tienes preparado. Además, si no puedes con todo te lo mantiene comestible durante unos días.
Cocedor de arroz
Varios modelos de cocedores de arroz
Calentadores de agua
