Yamamoto me pasó hace un tiempo este enlace con montones de fotos de desayunos servidos en escuelas de Japón durante los últimos 120 años. Es curioso como a partir de los desayunos se pueden inferir ciertos eventos en la historia del país. Por ejemplo, se nota la escasez de comida en los años de posguerra (Arroz, sopa, leche), y la influencia de la cultura americana durante los años 60 y 70 (Mermelada, mantequilla y pan).
Pongo las fotos en orden cronológico, empezando por el año 1889. ¿Con qué desayuno os quedáis?
Desayuno de 1889. Dos bolas de arroz y un trozo de salmón.
Desayuno de 1923. Arroz con verdura y sopa de miso.
Desayuno de 1927. Arroz, pescado, sopa con espinacas.
Desayuno de 1945. (Japón pierde la guerra) Sopa de miso con espinacas y leche
Desayuno de 1947. (Posguerra) Sopa de miso bien condimentada.
Desayuno de 1947. (Posguerra) Potaje de tomate y leche
Desayuno de 1950. (Japón se empieza a recuperar, influencia estadounidense ) Leche, pan, mantequilla, potaje, carne rebozada…
Desayuno de 1952. (Japón se empieza a recuperar, influencia estadounidense ) Leche, pan, mermelada, potaje, carne…
Desayuno de 1963.
Desayuno de 1975.
Desayuno de 1985.
Desayuno de 2000.