El sashimi es uno de los platos más típicos en Japón. Se trata de pescado crudo que hay que comer muy fresco evidentemente, en ocasiones, si se trata de gambas frescas puede que incluso veas moverse a la gamba en el plato (solo me ha pasado una vez).
Antes de llevarse a la boca el sashimi hay que mojar en salsa de soja, también se suele combinar con un poco de «wasabi» o «jengibre».
Las hojas esas de «adorno» cuyo nombre no recuerdo también se comen.